Főzési kisokos >> Saláták
Francia saláta
Hozzávalók:
- 1 csomó leveszöldség,
- 10 dkg zöldborsó,
- 1 közepes alma,
- 1 ecetes uborka,
- 4 dl tartármártás.
Elkészitése:
1 csomó leveszöldséget megtisztítunk és felkockázunk, majd 10 dkg zöldborsóval sós vízben nem túl puhára főzzük.
Amíg fő, 1 almát és 1 közepes nagyságú ecetes uborkát felkockázunk.
A megfőtt zöldséget jéghideg vízzel öblítjük le, megvárjuk míg teljesen kihűl, majd tartármártással összekeverjük.
Lehűtve tálaljuk önálló vacsoraként, de hidegát alapjául is szolgálhat.
Üdítő saláták kánikulára
Bajor szalámisaláta
Hozzávalók:
2-3 sárgarépa, 1 kávéskanál vaj, só, 2 savanyú uborka, 35 dkg sonkaszalámi, 1 fej vöröshagyma, 1 alma, 1 evőkanál ecet, bors, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál olaj, 1 csomó snidling.
Elkészítése:
A sárgarépát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és 10 percig főzzük kevés (sós-vajas) vízben. A megtisztított uborkát és a szalámit apróra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk, az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az ecetet, a sót, a borsot, a mustárt öszszekeverjük, hozzáadjuk az olajat, és addig keverjük, amíg az öntet besűrűsödik. A megfőtt sárgarépát egy szűrőn lecsöpögtetjük, majd az uborkával, szalámival, hagymával, almával összekeverjük és hozzáadjuk az öntetet, s a tetejét megszórjuk az apróra vágott snidlinggel.
Görög saláta
Hozzávalók:
1 fejes saláta, 1 salátauborka, 40 dkg paradicsom, 1 zöldpaprika, 2 fej lilahagyma, 10 dkg olívabogyó, 20 dkg kecske- vagy juhsajt. Az öntethez: 7 evőkanál víz, 3 evőkanál borecet, 3 evőkanál olívaolaj, 1 csomag mediterrán Kotányi-salátakeverék.
Elkészítése:
A salátát megmossuk, csíkokra vágjuk vagy apróra tépdessük. Az uborkát, paradicsomot, paprikát megmossuk, feldaraboljuk (az uborkát és hagymát karikákra, a paradicsomot nyolcadokra, a paprikát kockákra), minden nyersanyagot – az olívabogyót is tálba tesszük, hozzáadjuk a vizet, ecetet, olívaolajat, a Kotányi-fűszerkeveréket. A sajtot szétmorzsoljuk, rászórjuk a salátára.
ĺZ-TIPP
Az olívaolajat joghurttal is helyettesíthetjük.
Tojássaláta paprikával
Hozzávalók:
6 tojás, só, bors, 2 piros paprika, 2 sárga paprika, zeller zöldje, snidling, 2 tégely joghurt, 25 dkg túró, 2 szelet szendvicskenyér, 1 csomó zöldpetrezselyem, 1 evőkanál vaj vagy margarin, néhány salátalevél a tálaláshoz, friss fűszernövény.
Elkészítése:
A tojást keményre főzzük, nyolcadokra vágjuk. A piros és a sárga paprikát kicsumázzuk, kockákra vágjuk, a zellerlevelet is apróra vágjuk és mindent óvatosan összekeverünk. A joghurtot és a túrót simára keverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és snidlinget. A szendvicskenyeret kockákra vágjuk, olajon aranybarnára pirítjuk. A megmosott salátalevelet a tányérra teszszük, elhelyezzük rajta a salátát, leöntjük az öntettel és megszórjuk a pirított kenyérkockával és a fűszerekkel.
Lilahagyma-saláta mustárral
Hozzávalók:
5 fej lilahagyma, 3 evőkanál mustár, 1 evőkanál porcukor, 2 evőkanál borecet, só.
Elkészítése:
A hagymákat felszeleteljük, besózzuk, s addig hagyjuk állni, amíg levet nem ereszt. A mustárt az ecettel és a cukorral jól elkeverjük, majd a levéből kivett hagymát ebben a mártásban megforgatjuk, s egy napig állni hagyjuk.
Francia hagymasaláta
Hozzávalók:
50 dkg gyöngyhagyma, 1 dl olaj, só, ecet.
Elkészítése:
A megtisztított hagymafejeket sós vízben üvegesre főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük, majd forró olajban megpirítjuk. A tálra szedett hagymát ecettel öntözzük, megsózzuk, végül ráöntjük azt az olajat, melyben megsült. Behűtve tálaljuk.
Újhagymasaláta
könnyű mártással
Hozzávalók:
4 csomó újhagyma, 2 evőkanál ecet, 3-4 evőkanál olaj, mustár, só, cukor.
Elkészítése:
Az újhagymát jó alaposan megmossuk, megszárogatjuk, majd a zöldjével együtt apróra vágjuk, s elkeverjük a többi hozzávalóból készült mártással. Fél napig állni hagyjuk a hűtőszekrényben, hogy az ízek jól összeérjenek.
szlovák újság
Céklasaláta
Hozzávalók:
1/4 kg cékla, 1 alma, 1 burgonya, 15 deka párizsi,
1 fej hagyma, ecet, olaj, só, bors, cukor.
A megfött, kis kockára vágott céklát összekeverjük a meghámozott kockára vágott almával, a főtt összekockázott burgonyával, a karikára vágott hagymával, és az apróra vágott párizsival. Megsózzuk, borsozzuk, és leöntjük olajos-ecetes, egy kissé cukrozott salátalével.
Hamburgersaláta recept
Hozzávalók:
1 fej hagyma,
1 rúd uborka,
3-4 paradicsom,
3-4 paprika,
2 gerezd fokhagyma,
mustár ízlés szerint,
1 evőkanál citromlé,
só,bors,Oregano
Elkészítése:
A hozzávalókat megtisztítjuk,felaprózzuk,egy nagyobb tálba rakjuk és befűszerezzük.1-2 órára a hűtőben rakjuk és miután összeértek az ízek, megesszük.
Elkészítési idő: 30 perc
Kalóriatartalom: - kcal
Szénhidráttartalom: - gramm
Zsírtartalom: - gramm
A témakör friss hozzászólásai
Olvasóink kedvenc receptjei
Új ötlet, tipp
Új ötlet, tipp
Új ötlet, tipp
Új ötlet, tipp
LEGFRISSEBB HOZZÁSZÓLÁSOK
Új ötlet, tipp
...Új ötlet, tipp
...Új ötlet, tipp
Új ötlet, tipp
LEGFRISSEBB HOZZÁSZÓLÁSOK